Ail des ours
Allium ursinum - plant BIO en godet
Caractéristiques : l’ail des ours offre tôt au printemps une rosette de feuilles allongées au goût subtil à mi-chemin entre l’ail et la ciboulette, qui se consomment aussi bien crues (en pesto, salades…) que cuites ; les fleurs blanches, le bulbe et les boutons floraux sont également comestibles. L’ail des ours est également une plante médicinale qui possède des vertus proches à celles de l’ail, dépuratif, antiseptique, etc.
Type : plante vivace.
Famille : Amaryllidacées.
Rusticité : jusqu'à -15° C. Exposition : mi-ombre.
Sol : drainant, frais, riche.
Hauteur à maturité : 30 à 40 cm.
Floraison : d'avril à juin.
Récolte : d'avril à septembre.