Calamintha grandiflora - plant BIO en godet
Caractéristiques : également appelé Thé d’Aubrac, le calament à grandes fleurs est une belle et robuste plante aromatique au délicat parfum mentholé ; fleurs et feuilles s’utilisent en cuisine pour apporter une note de fraicheur originale aux desserts, infusions ou plats salés ; c’est une plante aux propriétés apaisantes et digestives dont les infusions sont un vrai régal ; ses belles fleurs roses (+ de 2 cm) apparaissent en été.
Type : plante herbacée vivace au feuillage caduc.
Famille : Lamiacées.
Rusticité : jusqu’à -18° C.
Exposition : soleil ou mi-ombre.
Hauteur à maturité : 50 cm.
Floraison : de juillet à septembre. Récolte : feuilles et les sommités fleuries juste avant ou au début de la floraison (juin-juillet) lorsque l'arôme est à son apogée ; le calament se sèche très bien pour l'infusion.
