Cassissier
Ribes nigrum - plant 1/2 ans BIO en pot
Caractéristiques : proche du groseillier, le cassissier produit des
grappes de baies noires acidulées et un peu âcres, le cassis ; particulièrement apprécié en gelées et sorbets, tartes, son acidité
sera tempérée par le sucre de la framboise ou de la fraise ; le cassis
est riche en fer et en calcium et en vitamines C ; son feuillage, très
aromatique, est utilisé en parfumerie.
Type : arbrisseau au feuillage caduc.
Famille : Grossulariacées.
Rusticité : jusqu'à - 35° C.
Exposition : soleil, mi-ombre, ombre.
Sol : s’adapte à tous les sols.
Hauteur à maturité : 1,5 m.
Floraison : avril.
Récolte : de mai à juin.