Courge 'Carat'

Caractéristiques : également appelée mini-Muscade de Provence, la courge 'Carat' est une variété coureuse offrant des fruits beiges, assez ronds et assez lisses, de 1 à 2 kg qui se conservent très bien ; sa chair orangée, d’excellente saveur, s’apprécie farcie ou en purée, dans les recettes de quiche et de soupe. Elle se conserve très bien. Les fleurs de cette courge sont également comestibles.  

Type : légume annuel.  Famille : Cucurbitacées.  Exposition : soleil.  Récolte : de juillet à novembre.