Mélisse

  

Caractéristiques : plante herbacée vivace aromatique, très mellifère. Elle forme des touffes de 40 à 70 cm de haut et se ressème seule très facilement. Les feuilles exhalent un parfum doux de citronnelle quand on les froisse. A consommer fraîche pour aromatiser salades, légumes ou soupes. En infusion, elle a des vertus relaxantes et facilite la digestion. 

Type : plante vivace buissonnante.  Famille : Lamiacées.   Rusticité : jusqu’à -29° C.  Exposition : soleil, mi-ombre.  Sol : tous types, même pauvres ou caillouteux.  Hauteur à maturité : 80 cm.  Récolte : de mai à octobre.