Œillet de Chine 'Siberian Blues'

    

Caractéristiques : cette variété d’œillet offre des fleurs simples, d’un bleu violet assez rare, qui exhalent un parfum exquis ; son goût épicé et floral, semblable à celui du clou de girofle, en fait une fleur comestible parfaite pour accompagner toutes sortes de soupes, salades, fruits de mer et sautés ou pour décorer les gâteaux (retirer l’extrémité blanche à la base du pétale car elle a un goût amer) ; en médecine traditionnelle chinoise, elle est utilisée pour traiter les problèmes gastro-intestinaux, fortifier le flux sanguin, harmoniser la menstruation, comme diurétique… 
Type : plante vivace.  Famille : Caryophyllacées.  Rusticité : jusqu'à -15° C.  Exposition : soleil.  Sol : léger et bien drainé.  Hauteur : de 15 à 30 cm.  Floraison : de mai à septembre.