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Oseille sanguine
Rumex sanguineus - plant BIO en godet
Caractéristiques : vivace aux nombreuses feuilles pourpres et ovales, l’oseille sanguine a un goût légèrement acidulé et se consomme crue, en assaisonnement ou cuite (comme les épinards), en sauce… ; riche en minéraux (fer et potassium) et vitamines (A, B1 et C), l’oseille peut être utilisée en infusion pour ses propriétés diurétiques, digestives et laxatives, et est efficace pour soigner les maux de gorge.
Type : plante vivace aromatique qui se ressème facilement.
Famille : Polygonacées.
Rusticité : jusqu'à -20° C. Exposition : mi-ombre. Sol : tous types, frais et riche. Récolte : de mai à septembre.