Persil plat 'Peione'

  

Caractéristiques : le persil plat ‘Peione’ est une variété améliorée de type Géant d’Italie à grandes feuilles vert foncé brillant ; très riche en vitamines C et K ainsi qu’en fer et en magnésium, il présente des propriétés antianémiques, apéritives, stimulantes, toniques et digestives ; il est aussi employé pour les troubles cardiaques (mauvaise circulation sanguine, hypertension) pour les troubles respiratoires et menstruels ; ses feuilles se consomment crues, en infusion ou décoction. 

Type : plante aromatique bisannuelle.  Famille : Apiacées.  Rusticité : jusqu'à -15° C.  Exposition : soleil, mi-ombre.  Sol : léger et fertile.  Hauteur à maturité : 25 à 30 cm.  Récolte : de mai à novembre.