Sauge arbustive ‘rouge’

   

Caractéristiques : les fleurs de belle taille, de couleur rouge profond, se rassemblent en grappes assez longues et bien fournies, sur un petit feuillage persistant, vert foncé odorant ; bien qu’elle ne possède pas la saveur si particulière de la sauge officinale, ses feuilles (au parfum fruité de cassis) et ses fleurs peuvent s’utiliser pour parfumer de nombreux desserts (salades de fruits, crèmes brûlées, gâteaux…).  

Type : arbrisseau au feuillage semi-persistant.  Famille : Lamiacées.  Exposition : soleil ou mi-ombre.  Sol : drainant (caillouteux ou filtrant).  Résistance au froid : jusqu’à - 11° C.  Besoin en eau : moyen.  ​Hauteur à maturité : 70 cm à 1 m.  Floraison : rouge profond, de l’été jusqu’aux gelées.