Sureau noir

     

Caractéristiques : le sureau noir est un grand arbuste caduc portant des grandes feuilles composées vert clair puis foncé ; il fleurit de mai à juin en cymes larges et plates d'un blanc crème lumineux, comestibles (en beignets, limonades et champagnes de sureau, infusions…), nectarifères, mellifères et parfumées qui sont suivies par des baies noires (riches en vitamines A et C, en potassium et en fer), également comestibles une fois cuites (en jus, sirops et confitures) ; de croissance rapide, rustique et facile à cultiver, c'est un arbuste indispensable pour constituer des haies libres fleuries et fruitières ou pour attirer les pollinisateurs près de vos cultures alimentaires.   
Type : arbuste au feuillage caduc.  Famille : Caprifoliacées.  Rusticité : jusqu’à -34,5° C.  Exposition : soleil, mi-ombre.  Sol : tous types, de préférence frais, humide.  Hauteur à maturité : 4 m.  Floraison : de mai à juin.  Récolte : fleurs à leur plein épanouissement en juin, baies en septembre lorsqu’elles sont bien mûres.