Topinambour AB
Helianthus tuberosus - plant BIO en pot
Caractéristiques : de la famille du tournesol, ce tubercule au goût d’artichaut est riche en vitamines, minéraux et fibres, il est pauvre en calories (4 fois moins que la pomme de terre) ; vertus tonifiantes et diurétiques.
Type : légume vivace.
Famille : Astéracées.
Rusticité : -15° C. Exposition : soleil.
Sol : ordinaire (culture facile et peu exigeante).
Hauteur à maturité : 2 à 2,50 m.
Récolte : de novembre à mars.