En production
Topinambour AB
Type : légume vivace.
Caractéristiques : de la famille du tournesol, ce tubercule au goût d’artichaut est riche en vitamines, minéraux et fibres, il est pauvre en calories (4 fois moins que la pomme de terre) ; vertus tonifiantes et diurétiques.
Rusticité : -15° C. Exposition : soleil. Sol : ordinaire (culture facile et peu exigeante). Hauteur à maturité : 2 à 2,50 m. Récolte : de novembre à mars.
Caractéristiques : de la famille du tournesol, ce tubercule au goût d’artichaut est riche en vitamines, minéraux et fibres, il est pauvre en calories (4 fois moins que la pomme de terre) ; vertus tonifiantes et diurétiques.
Rusticité : -15° C. Exposition : soleil. Sol : ordinaire (culture facile et peu exigeante). Hauteur à maturité : 2 à 2,50 m. Récolte : de novembre à mars.